人工智能學院開設有軟件工程技術（本科）、軟件技術、物聯網應用技術、信息安全技術應用、人工智能技術應用專業、計算機網絡技術、現代移動通信技術、大數據技術專業等8個專業。其中，軟件技術專業是國家示范建設項目重點專業、國家高等職業教育創新發展行動計劃（2015—2018年）骨干專業、廣西優勢專業。學院目前有專業教師116人，在校?？粕?400余人，與廣西科技大學聯合培養本科生56人。
軟件工程技術專業是南寧職業技術大學在國家“雙高計劃”高水平專業群——軟件技術專業群的辦學基礎上，整合優勢資源而設置的首批職業本科專業。專業對接國家和地方新一代信息技術產業發展戰略，服務廣西信息技術產業，將企業需求切實融入人才培養環節，實施“工作室項目載體、產學研賽結合”信息技術人才培養模式，培養滿足軟件和相關產業轉型升級所急需的高層次技術技能人才，具有鮮明的產教融合人才培養特色。
軟件技術專業至今已有19年辦學歷史，是中國特色高水平高職學校建設單位的高水平專業群核心專業、國家示范建設項目重點專業、國家高等職業教育創新發展行動計劃（2015—2018年）骨干專業、廣西優勢專業。軟件技術專業教學團隊擁有豐富的專業教學經驗和企業項目開發經驗，先后榮獲廣西自治區級教學團隊、廣西壯族自治區職業教育教師教學創新團隊等稱號。
大數據技術專業緊密對接廣西新一代信息技術產業發展，是學?！败浖夹g”國家高水平專業群的主要組成專業。專業具備良好的建設基礎，擁有中央財政支持建設的高等職業教育實訓基地。 2021年，南寧市大數據發展局聯合南寧云寶智城數據服務有限責任公司、華為軟件云創新中心投入200萬元支持專業發展，校企政合作共建專業課程資源。
現代移動通信技術專業起始于2008年，是教育部認定的骨干專業，是學?！败浖夹g”國家高水平專業群的核心專業之一。專業立足新一代信息技術產業，以服務地方信息產業發展為目標，隨通信產業的發展而壯大，是廣西唯一承擔完成國家級、自治區專業項目最多通信類專業。擁有“網絡與通信技術”自治區示范實訓基地1個、自治區級專業教學資源庫1個。
物聯網應用技術專業成立于2012年?，F有專任教師20人，其中具有高級專業技術職務人員19人，“雙師素質”教師16人。團隊成員秉承務實創新的精神，在教學與科研方面取得良好的效果，獲廣西壯族自治區級職業教育教學成果一等獎3項、廣西職業院校教學能力大賽一等獎和三等獎各1項。物聯網應用技術專業建成了擁有價值1000萬實訓設備、7間實訓和工作室的全區一流物聯網實訓基地。
人工智能技術應用專業是國家高水平專業群軟件技術專業群的核心專業之一，和華為、百度等行業領先企業開展深度產教融合。專業擁有多名廣西技術能手的優質師資隊伍、區內領先的實訓教學條件、源于企業真實項目的豐富教學資源、可供學習實踐的創新工作室。畢業生主要從事人工智能應用系統開發、人工智能訓練師、數據標注、計算機視覺應用開發等崗位的工作。
信息安全技術應用專業擁有全區一流的師資團隊，專業能力和技術水平均居全區首位；與國內IT行業領軍企業共建網絡安全人才培養基地、網絡安全實訓室、網絡技術實訓室等全區一流的實訓環境；引進國際化優質課程，打造國際化水準的信息安全領域高水平技能型人才。近年來畢業生的就業形勢非常好，他們以精湛的技術、銳意進取的精神得到了奇安信等行業領軍企業的一致認可。
計算機網絡技術專業是自治區級優質專業，致力于培養技能型高級網絡技術人才。引入華為、思科、紅帽等國際化課程十余年，堅持按國際化的教學理念，整合國際化的優質教學資源，培養國際化的師資力量，按國際化的高標準培養計算機網絡工程人才。是全國第一批“思科校企合作崗前實訓基地”參與院校，同時與華為、紅帽等知名企業合作共建網絡技術學院，開展國際權威的第三方網絡工程師認證。近年來培養了大量的ICT高級技術技能型人才，有效助力地方數字經濟產業的發展。
